Magdalenas de yogur

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Elaboración

• Colocamos la mariposa sobre las cuchillas.
• Introducimos el azúcar y los huevos, batimos a velocidad 4 durante 4 minutos.
• Agregamos el aceite y el yogur, batimos a velocidad 4 durante 20 segundos. Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de limón, mezclamos a velocidad 4 durante 30 segundos.
• Retiramos la mariposa e integramos los restos adheridos a las paredes con la espátula.
• Dejamos reposar la masa en el frigorífico 1 hora y precalentamos el horno a 200ºC.
• Rellenamos las cápsulas ¾ de su capacidad y añadimos un poco de azúcar en la superficie.
• Horneamos las magdalenas durante 16 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.