Detalles
Servings
6
Prep time
45
minutes
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Ingredientes
200 g de garbanzos secos
60 ml de aceite de oliva
60 ml de agua
1 diente de ajo
½ limón exprimido
1 cucharada tahini
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de pimentón
Sal
Pimienta
Bicarbonato
Elaboración
- Ponemos los garbanzos a remojo en agua con una pizca de bicarbonato la noche anterior.
- Introducimos los garbanzos escurridos en la cubeta, añadimos un litro de agua y una pizca de sal, programamos el menú turbo durante 40 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
- Despresurizamos para poder abrir la tapa, escurrimos los garbanzos y los dejamos enfriar.
- Trituramos los garbanzos junto con el ajo, el aceite, el agua, el zumo de limón, el tahini, el pimentón, el comino, una pizca de pimienta y otra de sal.