Detalles
Prep time
10 minutes
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Ingredientes
500 ml de nata para cocinar
250 ml de leche
125 g de azúcar
4 yemas
10 g de extracto de vainilla
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos las yemas, la nata, la leche, el azúcar y la vainilla, programamos 80ºC, potencia de calor 6, velocidad 4 durante 4 minutos.
- Vertemos la mezcla en un molde de silicona y guardamos en el congelador al menos 10 horas.
- Desmoldamos la cantidad de helado deseada y lo cortamos en trozos, lo ponemos en la jarra y programamos la velocidad 8 hasta que esté completamente triturado.
- Guardamos el helado triturado en el congelador 30 minutos antes de servir para que coja una consistencia más firme.