Detalles
Servings
6
Prep time
15
minutes
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Ingredientes
120 g de chocolate
2 cucharaditas de cacao en polvo
200 ml de leche
300 ml de nata
120 g de azúcar
3 yemas
1 pizca de sal
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos el chocolate troceado en la jarra y programamos la velocidad 10 durante 10 segundos.
- Agregamos el resto de los ingredientes y programamos 65ºC, potencia de calor 6, velocidad 3 durante 5 minutos.
- Vertemos la mezcla en un molde de silicona y guardamos en el congelador al menos 10 horas.
- Desmoldamos la cantidad de helado deseada y lo cortamos en trozos, lo ponemos en la jarra y programamos la velocidad 8 hasta que esté completamente triturado.
- Guardamos el helado triturado en el congelador 30 minutos antes de servir para que coja una consistencia mas firme.