Fiambre de pavo en Mambo

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Elaboración

• Introducimos el pavo troceado a groso modo en la jarra del robot de cocina Mambo junto con las especias y programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.
  
• Seguidamente, programamos la velocidad 10 durante 10 segundos más.
  
• Colocamos la carne sobre papel film y formamos un rulo presionando toda la carne.
  
• Vertemos un litro de agua en la jarra, ponemos la vaporera en su posición y dentro el rulo de pavo, programamos 120 ºC, potencia de calor 10 durante 25 minutos.
  
• Dejamos enfriar el rulo al menos 8 horas en el frigorífico.
  
• Retiramos el film y cortamos fino para tostadas o a dados para ensalada.