Detalles
Servings
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
300 g de cuarto trasero deshuesado
75 g de cebolla
150 g de puerro
100 g de zanahoria
1 hoja de laurel
50 g de sal gorda
75 ml de agua
25 ml de vino blanco
Elaboración
- Introducimos las verduras limpias y troceadas en la jarra, picamos a velocidad 6 durante 8 segundos, reservar.
- Echamos el pollo troceado, programamos la velocidad 7 durante 8 segundos.
- Incorporamos las verduras junto con el resto de los ingredientes y programamos 105ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 25 minutos, sin el vaso medidor.
- Pasado este tiempo, cerramos con el vaso medidor y trituramos a velocidad 10 durante 12 segundos.
- Dejamos enfriar y guardamos en un tarro hermético.
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