Cocción de garbanzos en Mambo

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Elaboración

• Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibia con una cucharadita de bicarbonato la noche anterior.
  
• Colocamos las cuchillas en su posición, introducimos los garbanzos escurridos, el agua, una pizca de sal y una hoja de laurel, programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 2 horas.
  
• Escurrimos los garbanzos y usamos a nuestra conveniencia.