Detalles
Servings
10
Prep time
1
hour
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Ingredientes
Para la base:
200 g de galleta
100 g de mantequilla
Para el relleno
50 g de chocolate fondant
20 g de cacao en polvo
150 g de azúcar
480 g de queso crema
200 ml de nata
3 huevos
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Comenzamos con la base, introducimos las galletas y la mantequilla atemperada en la jarra, trituramos a velocidad 5 durante 1 minuto.
- Extendemos la galleta en la base del molde con forma de corazón y reservamos en el frigorífico.
- Para el relleno, introducimos el chocolate fondant troceado y programamos la velocidad 10 durante 10 segundos.
- Bajamos lo que se haya quedado adherido a las paredes con la espátula y vertemos 150 ml de nata, programamos 60ºC, potencia de calor 6, velocidad 3 durante 2 minutos.
- Agregamos el resto de nata, el queso crema, el azúcar, los huevos y el cacao, mezclamos a velocidad 5 durante 30 segundos.
- Vertemos la mezcla en el molde con la galleta y horneamos a 180ºC durante 45-50 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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