Detalles
Servings
6
Prep time
45
minutes
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Ingredientes
3 plátanos
130 g de harina de avena
1 huevo
3 claras
40 ml de leche desnatada
25 g de almendra molida
15 g de levadura química
½ cucharadita de canela
Edulcorante al gusto
Sal
Elaboración
- Introducimos en la jarra dos plátanos troceados, la yema del huevo y la leche, programamos la velocidad 5 durante 20 segundos.
- Agregamos la harina, la levadura, la canela, la almendra y el edulcorante, programamos la velocidad 4 durante 1 minuto, reservar.
- Limpiamos la jarra para montar las claras.
- Colocamos la mariposa en su posición, echamos las claras con una pizca de sal, programamos la velocidad 4 durante 3 minutos.
- En un bol, mezclamos con una lengua las claras con la mezcla anterior, haciendo movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en un molde rectangular con papel de horno.
- Cortamos el otro plátano por la mitad y lo colocamos en la superficie.
- Cocemos en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.