Detalles
Servings
4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
300 arroz basmati
75 g de cebolla morada
75 g de zanahoria
75 g de brócoli
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
150 g de calabacín
1 diente de ajo
1 cucharadita de curry
½ cucharadita de pimentón picante
600 ml de caldo de verduras o pollo
25 ml de aceite de oliva
Sal
Elaboración
- Ponemos la MamboMix en la jarra cerámica.
- Enjuagamos bien el arroz para quitarle el almidón. Cortamos las verduras en dados, excepto el brócoli.
- Vertemos el aceite en la jarra, añadimos las verduras cortadas y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 5 minutos.
- Agregamos el arroz, el caldo, el curry, el pimentón y una pizca de sal, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 14 minutos.
- Dejamos reposar un par de minutos y servimos.
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