Detalles
Servings
4
Prep time
1
minute
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Ingredientes
250 g de arroz
500 g de alitas y muslitos de pollo
100 g de judía
100 g de tomate rallado
200 g de coliflor
1 diente de ajo
30 ml de aceite de oliva
1,2 l de agua
Colorante
Pimentónsal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos el aceite, la carne salada y programamos 120 ºC, potencia de calor 7 durante 10 minutos. Le damos la vuelta a la carne cuando sea necesario.
- Agregamos la judía troceada, el ajo picado y el tomate, programamos 120 ºC, potencia de calor 7 durante 5 minutos.
- Añadimos el agua, el pimentón, el colorante y la sal y cocemos a 105 ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 20 minutos para que el caldo coja sabor.
- Incorporamos el arroz y los ramilletes de coliflor en trozos pequeños, removemos con la espátula y programamos 105 ºC, potencia de calor 6, velocidad 0 durante 14 minutos.
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