Detalles
Prep time
5 minutos
Print
Ingredientes
20 g de ajo
75 ml de aceite de oliva
125 ml de aceite de girasol
1 huevo a temperatura ambiente
Sal
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos los ajos pelados sin el germen, picamos a velocidad 10 durante 8 segundos.
- Bajamos los restos adheridos en las paredes, añadimos el aceite de oliva y una pizca de sal, programamos la velocidad 6 durante 20 segundos.
- Bajamos los restos adheridos en las paredes, agregamos el huevo y programamos la velocidad 4 durante 3 minutos, añadimos sobre la tapa el aceite de girasol para que vaya cayendo en hilo fino y emulsione.
- Conservamos en el frigorífico.
Es mahonesa con huevo
Una duda. Por qué aceite de girasol?? Si se hace todo con aceite de oliva??
Para suavizar el sabor, puedes usar el aceite que quieras. ¡Un saludo!