Detalles
Servings
4
Prep time
1
minute
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Ingredientes Para las albóndigas
400 g de carne picada de ternera
1 huevo
40 g de pan rallado
75 g de cebolla
1 diente de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Ingredientes Para la salsa
100 g de zanahoria
100 g de cebolla
75 g de pimiento verde
100 g de guisantes congelados
175 g de patata
150 g de tomate troceado en conserva
400 ml de caldo de pollo
25 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración
- Comenzamos preparando la carne, para ello colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos la cebolla troceada, el ajo y unas hojitas de perejil, picamos a velocidad 6 durante 8 segundos.
- Agregamos la carne, el huevo, el pan rallado, una pizca de sal y otra de pimienta, mezclamos a velocidad 4 durante 30 segundos.
- Formamos las albóndigas y las colocamos en la vaporera.
- Para la salsa, colocamos la cuchara MamboMix en la jarra.
- Echamos el aceite e introducimos el pimiento, el ajo y la cebolla picada, la zanahoria a rodajas y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 4 minutos.
- Agregamos le tomate troceado y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 4 minutos.
- Incorporamos la patata chascada, los guisantes, el caldo y salpimentamos. Colocamos la vaporera sobre la jarra y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 30 minutos.
- Mezclamos en una fuente las albóndigas con la salsa y listo.
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