Detalles
Servings
4
Prep time
30
minutes
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Ingredientes
320 g de arroz
35 g de mantequilla
775 ml de caldo de pollo
150 g de queso gorgonzola
200 g de pera conferencia
50 ml de vino blanco
25 ml de aceite de oliva
100 g de cebolla
Sal
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos el aceite, la cebolla picada y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos el arroz y el vino blanco, programamos 110ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 30 segundos.
- Agregamos el caldo, la pera pelada y troceada en dados, el queso gorgonzola y una pizca de sal, removemos con la espátula y programamos 100ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 16 minutos.
- Incorporamos la mantequilla, programamos 100ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Dejamos reposa unos minutos y servimos.
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