Detalles
Prep time
90
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Ingredientes
500 g de harina de trigo
75 ml de aceite de oliva suave
225 ml de agua
1 cucharadita de bicarbonato
10 g de sal
Tomate
Rúcula
Jamón
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición.
- Introducimos el agua, el aceite, la sal, el bicarbonato y la harina, amasamos a velocidad 2 durante 3 minutos. Dejamos reposar la masa 1 hora.
- Dividimos la masa en porciones de unos 100 g, las boleamos y estiramos con un rodillo dándole forma redonda y fina.
- Cocinamos las piadinas en una satén a fuego medio, 2 minutos por cada lado aproximadamente.
- Acompañamos con tomate, rúcula y jamón.
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