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Ingredientes
200 g de ternera
125 g de patata
50 g de cebolla picada
100 g de zanahoria a rodajas
100 g de tomate natural
350 ml de caldo de carne
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
Pimentón
Tomillo
20 ml de aceite de oliva
Harina
Elaboración
- Colocamos la cuchara MamboMix, echamos el aceite a la jarra e incorporamos la cebolla, la zanahoria, el tomate y el ajo y programamos 100 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 4 minutos, quitamos el vaso medidor para el resto de la receta.
- Añadimos la carne enharinada, programamos 100 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 4 minutos
- Seguidamente, agregamos el caldo, la patata chascada, el laurel y el resto de las especias y programamos 100 ºC, potencia de calor 6, velocidad 0 durante 50 minutos, removemos con la espátula de vez en cuando.
- Dejamos reposar el guisado 10 minutos antes de servirlo.
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