Mantecados

Ingredientes

  • 100 g de manteca

  • 100 g de almendra molida

  • 100 g de azúcar

  • 80 g de harina

  • 1 yema

  • Ralladura de limón

  • Canela

Elaboración

  • Colocamos la MamboMix en la jarra, introducimos la manteca atemperada junto con el resto de ingredientes y programamos la velocidad 2 durante 4 minutos. 
  •  Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y formamos los mantecados con un corta pastas.
  • Colocamos los mantecados en una bandeja de horno con papel sulfurizado y cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.
  • Retiramos del horno y dejamos sobre una rejilla para enfriar.
 

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