Crema de calabaza asada, patata y puerro

Detalles

Raciones

4

Ingredientes

  • 350 g de calabaza asada

  • 350 g de patata

  • 150 g de puerro

  • 30 g de mantequilla

  • 500 ml de agua

  • Sal

  • Pimienta

Elaboración

  • Introducimos el puerro troceado en la jarra del Mambo y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
  • Añadimos la mantequilla y programamos 110 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 3 minutos.
  • Agregamos la patata chascada junto con el agua y programamos 105 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 18 minutos.
  • Finalizado el tiempo, incorporamos la calabaza asada, una pizca de sal y pimienta y programamos la velocidad 7 durante 1 minutos.
  • Servimos caliente.
 

2 Comentarios

  1. Jose Antonio

    Si se doblan las cantidades, cuánto tiempo habría que poner??

     

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