Alioli

Detalles

Prep time

5 minutos

Ingredientes

  • 20 g de ajo

  • 75 ml de aceite de oliva

  • 125 ml de aceite de girasol

  • 1 huevo a temperatura ambiente

  • Sal

Elaboración

  • Colocamos las cuchillas en su posición.
  • Introducimos los ajos pelados sin el germen, picamos a velocidad 10 durante 8 segundos.
  • Bajamos los restos adheridos en las paredes, añadimos el aceite de oliva y una pizca de sal, programamos la velocidad 6 durante 20 segundos.
  • Bajamos los restos adheridos en las paredes, agregamos el huevo y programamos la velocidad 4 durante 3 minutos, añadimos sobre la tapa el aceite de girasol para que vaya cayendo en hilo fino y emulsione.
  • Conservamos en el frigorífico.
 

3 Comentarios

  1. Es mahonesa con huevo

     
  2. Una duda. Por qué aceite de girasol?? Si se hace todo con aceite de oliva??

     

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