Detalles
Comensales
8
Prep time
30
minutesFunción
Robot
Mambo
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Ingredientes
375 g de patata cocida
150 g de nata para cocinar
50 g de mantequilla atemperada
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
3 patas de pulpo cocido
Sal
Pimienta
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos la patata pelada, la nata, la mantequilla, una pizca de sal y otra de pimienta, programamos 65ºC, potencia de calor 6, velocidad 3 durante 3 minutos.
- Agregamos el pimentón y el aceite, programamos 65ºC, potencia de calor 6, velocidad 5 durante 1 minuto.
- Servimos la parmentier en vasitos individuales y colocamos encima unos trocitos de pulpo, un chorrito de aceite y una pizca de pimienta.