Tacos de langostinos con cogollos de lechuga y mayonesa saludable en Mambo

Detalles

Servings

4-6

Prep time

10

minutes
Dificultad
Robot de cocina

Mambo

Ingredientes

  • 180 g de langostino cocido

  • 5 huevos duros

  • 1 yogur griego

  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • 5 g de alcaparra

  • 35 g de pepinillo agridulce

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Cogollos de lechuga

  • Zumo de limón

  • Sal

  • Pimienta

Elaboración

  • Colocamos las cuchillas en su posición. Comenzamos con la mayonesa, introducimos dos huevos duros, el yogur, la mostaza, el aceite, un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta, programamos la velocidad 5 durante 1 minuto. Reservar.
  • Añadimos en la jarra los langostinos, la alcaparra, el pepinillo, tres huevos duros y una pizca de sal, programamos la velocidad 5 durante 10 segundos.
  • Añadimos la mayonesa saludable y mezclamos a velocidad 3 durante 10 segundos.
  • Servimos sobre cogollos de lechuga.

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