Tacos de gambitas

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Elaboración

• Mezclamos la mantequilla atemperada con el pimentón, el ajo en polvo, la ralladura de lima y la pimienta. Machacamos el aguacate con una pizca de sal, el zumo de lima, una pizca de cayena en polvo y un chorrito de aceite.
• Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 6 minutos. Alcanzada la temperatura agregamos las gambitas con una pizca de sal.
• Cuando quede un minuto agregamos la mantequilla y mezclamos bien con las gambitas.
• Calentamos las tortillas y ponemos en cada una de ellas un poco de aguacate, gambas y cilantro recién picado.