Detalles
Servings
2
Prep time
30
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
125 g de fideo del n2
275 g de cuarto trasero deshuesado
125 g de setas variadas
75 g de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de tomate concentrado
1 l de caldo de pollo
½ cucharadita de pimentón
25 g de aceite de oliva
Sal
Tomillo
Colorante
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos la cebolla y el ajo picado, el aceite y una pizca de sal, sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el pollo troceado, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos el tomate, el pimentón y las setas troceadas, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Incorporamos el fideo, una pizca de tomillo, pimienta, colorante y el caldo, removemos con la espátula y programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 0 durante 20 minutos.
- Servimos.