Detalles
Servings
2
Prep time
20
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
500 g de ñoquis
75 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de ricota
300 g de tomate triturado
100 g de espinacas
75 g de tomates secos en aceite
1 cucharadita de pimentón
20 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Orégano
Elaboración
- Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picado y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos los tomates troceados y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el tomate triturado, el caldo, la ricota, una pizca de pimienta y de orégano, programamos 110ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 12 minutos.
- Incorporamos las espinacas y los ñoquis, programamos 110ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Servimos con un poco de parmesano rallado.