San jacobos de berenjena en Cecofry

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Elaboración

• Cortamos la berenjena en rodajas finas, la colocamos en un plato y la llevamos al microondas 4 minutos.
  
• Ponemos sobre una rodaja de berenjena un trocito de jamón de york y otro de queso, tapamos con otro trozo de berenjena y lo pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  
• Para precalentar la Cecofry, programamos 200ºC durante 3 minutos.
  
• Colocamos los san jacobos de berenjena en la cubeta, echamos un poco de aceite en spray y programamos 200ºC durante 12 minutos.