Detalles
Servings
4
Prep time
40
minutesDificultad
Robot de cocina
Olla GM
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Ingredientes
4 jamoncitos de pollo
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
400 g de tomate triturado
1 cucharadita de tomate concentrado
150 g de caldo de pollo
100 g de vino blanco
25 g de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar
Sal
Pimienta
Elaboración
- Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú freír durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos el pollo y salpimentamos, sellamos y doramos por todos sus lados y reservamos.
- A continuación, programamos el menú plancha durante 17 minutos, agregamos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.
- Pasados 3 minutos añadimos el vino blanco.
- Cuando queden 12 minutos incorporamos el tomate y una cucharadita de azúcar, bajamos la temperatura a 110ºC y tapamos con una tapa para que no salpique el tomate.
- Añadimos el caldo, el pollo y una hoja de laurel, programamos el menú plancha bajando la temperatura a 110ºC durante 14 minutos, tapamos con tapa.
- Dejamos reposar unos minutos destapado y servimos.