Pavo en salsa de setas y espárragos

Detalles

Servings

4

Prep time

45

minutes

Ingredientes

  • 550 g de pavo para guisar

  • 100 g de cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 150 g de champiñones

  • 150 g de espárragos

  • 225 ml de caldo de pollo

  • 100 ml de nata para cocinar

  • 25 ml de aceite de oliva

  • 10 g de maicena

  • Sal

  • Pimienta

  • Tomillo

  • Orégano

Elaboración

  • Colocamos la MamboMix en la jarra cerámica.

  • Introducimos el aceite y lo calentamos programando 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 1 minuto.
  • Agregamos el pavo salpimentado y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 3 minutos.
  • Removemos con la espátula y volvemos a programar 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 3 minutos. Reservar.
  • Añadimos los champiñones y los ajos laminados, la cebolla en juliana y los espárragos troceados, programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 3 minutos.
  • Incorporamos el pollo, el caldo, la nata, el orégano y el tomillo, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 25 minutos.
  • Incorporamos la maicena diluida en 15 ml de agua y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 1 minuto.
  • Dejamos reposar unos minutos antes de servir, podemos acompañar con pan, pasta o arroz.

14 Comentarios

  1. Buena receta, facil y sabrosa. Una sugerencia, en mi caso despues del paso 4 lo volví a repetir otros 3 minutos, ya que el pollo no estaba del todo dorado.

  2. esparragos verdes o blancos?

  3. ¿Puedo extrapolarlo a dos personas reduciendo los ingredientes a la mitad ?

  4. ¡Hola! Estoy supercontenta con mi Mambo. Para esta receta, ¿hay que ponerle las cuchillas en algún momento?

  5. Queda delicioso

  6. José Luis

    Hola. En el paso seis creo que hay un error. Dice añadir pollo, será el pavo no?

  7. He añadido harina en lugar de maicena porque no tenía y ha salido buenísimo. Hace unas semanas que compré la cecotec y estoy encantada con la compra y todas las recetas publicadas.

  8. Se puede sustituir el pavo por cerdo?

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