Detalles
Servings
4
Prep time
45
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
200 g de alubias cocidas
125 g de pasta
1l de caldo de pollo
75 g de cebolla
225 g de zanahoria
1 diente de ajo
1 cucharada de tomate concentrado
20 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pimentón
Parmesano
Orégano
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos el aceite, la cebolla, el ajo y la zanahoria troceada, picamos a velocidad 9 para Mambo Cooking jarra Victory, y 9 para el resto de modelos, durante 6 segundos.
- Sofreímos a 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Agregamos el tomate concentrado y el pimentón, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 1 minuto.
- Añadimos las alubias, la pasta, el caldo y sal, removemos a velocidad 1 durante 15 segundos.
- A continuación, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 14 minutos.
- Servimos con un poco de parmesano, orégano y pimienta por encima.