Detalles
Servings
2
Prep time
25
minutesDificultad
Robot de cocina
Mambo
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Ingredientes
200 g de pasta
275 g de agua
150 g de nata para cocinar
1 cucharadita de pasta de trufa
75 g de cebolla
1 diente de ajo
150 g de setas variadas
1 cucharada de queso crema
25 g de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos el aceite de oliva, la cebolla y el ajo, picamos a velocidad 6 para Mambo Touch o 9 para MamboCooking, durante 6 segundos.
- Sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos las setas, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Añadimos la pasta, el queso crema, la pasta de trufa, el agua, la nata, una pizca de sal y otra de pimienta, removemos con la espátula y programamos 105ºC, potencia de calor 6, velocidad 0 durante 16 minutos.
- Servimos con un poco de parmesano por encima.