Parmentier de patata en Mambo

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Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición.
• Vertemos en la jarra del robot de cocina Mambo litro y medio de agua, introducimos las patatas en la jarra sin pelar y programamos 105 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 40 minutos.
• Finalizado el tiempo, dejamos enfriar un poco las patatas y las pelamos.
• Retiramos el agua y añadimos la nata, la mantequilla y las patatas en cuartos, salpimentamos y programamos la velocidad 6 durante 1 minuto.
• Servimos caliente como guarnición del plato que se desee.