Panellets de calabaza en Cecofry

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Elaboración

• Cocinamos la calabaza troceada en el microondas 5 minutos a máxima potencia.
• Mezclamos en un bol la calabaza machacada, la almendra molida, el azúcar glas, una pizca de cúrcuma y canela, amasamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Formamos bolitas con la masa, pinchamos un pistacho y alrededor del pistacho hacemos surcos simulando una calabaza.
• Colocamos los panellets en la cubeta de la Cecofry con papel de horno, cocinamos a 180ºC durante 10 minutos.
• Retiramos la cubeta y dejamos enfría para que se endurezcan.