Empanada de espinacas con queso de cabra

INGREDIENTES

Para la masa

• 450 g de harina
• 120 ml de aceite de girasol o oliva suave
• 120 ml de leche
• 1 huevo
• 6 g de sal
• 1 huevo (para pintar)

Para el relleno

• 300 g de espinacas
• 120 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 180 g de queso de cabra
• 50 ml de nata para cocinar
• 20 ml de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada