Trocemos el salmón, el mango y el aguacate en dados, picamos la cebolla.
En un bol ponemos el salmón, el mango, el aguacate, la cebolla, la salsa de soja, el zumo de limón y el aceite de sésamo, mezclamos todo y dejamos marinar en el frigorífico.
Ponemos un poco de aceite de girasol en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú freír, cuando alcance la temperatura sumergimos trocitos de papel de arroz.
Cuando se inflen los dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Ponemos el tartar sobre arroz crujiente y añadimos un poco de cebollino y sésamo.
