Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 8 minutos. Cuando alcance la temperatura introducimos el solomillo salpimentamos y lo sellamos por todos sus lados. Reservar.
A continuación, programamos el menú plancha durante 12 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado, y el champiñón laminado con una pizca de sal.
Pasados 6 minutos, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Mientras tanto, troceamos la carne en rodajas.
Añadimos la pasta de trufa, la nata y la carne, programamos el menú plancha bajando la temperatura a 120ºC durante 6 minutos.
