Introducimos las lentejas en la cubeta de la Olla con una pizca de sal y el agua, removemos y programamos el menú presión durante 22 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
Despresurizamos para poder abrir la tapa, refrescamos y escurrimos las lentejas.
Una vez estén frías las ponemos en un bol junto el pepino, el aguacate, el mango y el tomate en dados, los canónigos, la cebolla picada, el queso feta, un poco de vinagre, sal y aceite, mezclamos todo y servimos.
