Ensalada de lentejas Olla GM

INGREDIENTES

• 150 g de lenteja pardina
• ½ pepino
• ¼ de cebolla morada
• ½ aguacate
• ½ mango
• 1 tomate
• 50 g de queso feta
• 75 g de canónigos
• 750 ml de agua
• Vinagre balsámico
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta