Colocamos la rejilla en el interior de la cubeta, vertemos 300 ml de agua e introducimos las berenjenas partidas por la mitad, programamos el menú turbo durante 3 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
Finalizado el menú, despresurizamos y retiramos las berenjenas. Una vez se hayan enfriado las vaciamos para quitarles la carne.
Echamos el aceite en la cubeta limpia y seca, programamos el menú plancha durante 5 minutos. Alcanzada la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.
Cuando queden 3 minutos, añadimos la carne de la berenjena.
Finalizado el menú, incorporamos el queso crema, el atún escurrido y una pizca de pimienta.
Rellenamos las berenjenas con la mezcla anterior, espolvoreamos por encima con el queso rallado y un poco de orégano, gratinamos con el cabezal o en horno hasta que estén doradas.
