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Ingredientes
360 g de carne de ternera noble
100 g de cebolla
15 g de pan rallado
5 lonchas de bacon
2 yemas
Sal
Pimienta
Elaboración
- Introducimos la cebolla cortada a groso modo en la jarra del robot de cocina Mambo y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
- Retiramos la cebolla y agregamos la carne cortada a cubos y el bacon a tiras, programamos la velocidad progresiva 6-8 durante 10 segundos.
- Incorporamos la cebolla picada, las yemas, el pan rallado y salpimentamos, mezclamos a velocidad 4 durante 10 segundos.
- Formamos las hamburguesas con las manos.
- Pasamos por la plancha con aceite caliente hasta que estén doraditas.
- Montamos las hamburguesas con mini panecillos con lechuga, tomate, queso, cebolla morada y salsa al gusto.