Milanesa de berenjena en Cecofry

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Elaboración

• Pinchamos las berenjenas y las asamos 45 minutos a 180ºC.
• Quitamos la piel, la abrimos por un lado y la rellenamos de queso. La pasamos por huevo batido con sal y cereales machacados.
• Ponemos la berenjena rebozada de nuevo en la Cecofry, echamos un poco de aceite en spray y cocinamos 12 minutos a 200ºC.
• Servimos.