Detalles
Prep time
35
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Elaboración
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Lavamos los higos, les quitamos el rabito y los introducimos en la jarra troceados.
- Agregamos el azúcar, el zumo del medio limón y programamos 105ºC, potencia de calor 5, velocidad 1 durante 30 minutos.
- A continuación, pulsamos el botón turbo durante 5-8 segundos, dependiendo de la textura que deseemos.
- Para una larga conservación, ponemos los tarros de cristal 20 minutos hirviendo al baño maría y dejamos enfriar en dentro del agua, una vez abierto conservamos en el frigorífico.
La mejor receta de mermelada de higos que he hecho y probado. Yo la paso más por el turbo para que no tenga trozos. Textura impresionante.
Hace falta pasarla más por el turbo, me ha quedado algún trozo
Los higos hay que pelarlos?
Hemos hecho la mermelada sin pelarlos. Saludos 🙂