Vichyssoise de calabacín en Mambo

INGREDIENTES

• 350 g de calabacín
• 150 g de puerro
• 200 g de patata
• 25 ml de aceite de oliva
• 25 g de mantequilla
• 125 ml de nata
• 350 ml de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada