Tortitas de espinacas y ricotta rellenas de mozzarella en Mambo
30 minutos
Ingredientes
Preparación
Colocamos las cuchillas en su posición.
Introducimos las espinacas, el aceite y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 6 minutos, quitamos el vaso medidor.
Reservamos las espinacas y añadimos el huevo, la harina, la ricotta, el ajo y la cebolla en polvo, una pizca de pimienta y otra de sal, mezclamos a velocidad 4 durante 15 segundos.
Agregamos las espinacas y mezclamos con la espátula.
Calentamos nuestra sartén Polka y engrasamos con un poquito de aceite, añadimos una cucharada de mezcla y le damos forma redonda, ponemos una rodajita de mozzarella en el medio y cubrimos con otra cucharada de mezcla, doramos por ambos lados.
