Tarta de manzana con natillas en Mambo

Para las natillas

• 50 g de azúcar
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 yemas
• 250 ml de leche
• 12 g de maicena

• 1 lámina de hojaldre
• 20 g de mantequilla
• 2 manzanas
• 15 g de azúcar