Introducimos la cebolla troceada, el ajo y el pimiento, picamos a velocidad 9 con Mambo Cooking jarra V y velocidad 6 con el resto de modelos, durante 6 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes, echamos el aceite y una pizca de sal y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
Añadimos la cúrcuma, el curry y el tomate concentrado, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 1 minuto.
Incorporamos la quinoa enjuagada, la zanahoria en rodajas, los ramilletes de brócoli, el caldo, la leche de coco, el jengibre, la salsa de soja y una pizca de sal, removemos con la espátula y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 16 minutos.
