Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos la cebolla, el ajo y la zanahoria troceada, el aceite y una pizca de sal, programamos la velocidad 9 para Mambo Cooking jarra V, y 6 para el resto de modelos, durante 8 segundos.
Bajamos los restos adheridos de las paredes, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
Agregamos la carne, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.
Incorporamos el tomate triturado, el tomate concentrado, una pizca de pimienta y otra de orégano, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 10 minutos.
Añadimos el caldo y la pasta de lasaña troceada, removemos con la espátula y programamos programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 12 minutos.
Dejamos reposar al menos 5 minutos antes de servir.
Servimos con un poco de ricota y parmesano por encima.
