Sopa de ajo a la vasca en Mambo

30 minutos

Preparación

Colocamos las cuchillas en su posición. Ponemos el pimiento choricero en agua caliente para que se hidrate.
Introducimos el aceite, los ajos laminados y la guindilla, programamos 120ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 2 minutos.
Añadimos el pan, programamos 110ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 2 minutos.
Agregamos el tomate y el pimentón, programamos 105ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 1 minuto.
Incorporamos el caldo, el bacalao, el laurel y la pulpa del pimiento, programamos 110ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 15 minutos.
Servimos con un huevo poché.