Salsa de mostaza en Mambo

Salsa de mostaza en Mambo

20 minutos

Preparación

Colocamos las cuchillas en su posición.
Introducimos la mantequilla para derretirla, programamos 95ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 1 minuto.
Añadimos la harina, programamos 90ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 2 minutos.
Incorporamos la leche, la mostaza, una pizca de sal y otra de pimienta, 90ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 14 minutos.

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