Poké de salmón con salsa de mango y aguacate en Mambo

INGREDIENTES

• 300 g de salmón
• 200 g de arroz redondo
• 1 aguacate
• 1 mango pequeño
• 1 lima
• 1 l de agua
• ½ pepino
• 30 g de vinagre de arroz
• 10 g de azúcar
• Cebolla encurtida
• Cherrys
• Salsa de soja
• Sésamo
• Comino