Papas con choco en Mambo

INGREDIENTES

• 500 g de sepia
• 400 g de patata
• 100 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 120 g de pimiento verde
• 50 g de vino blanco
• 300 g de caldo de pescado
• 25 g de aceite de oliva
• 150 g de tomate triturado en conserva
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta
• Colorante
• Ñora