New York Cheesecake en Mambo

INGREDIENTES

Para la base

• 200 g de galleta maría
• 100 g de mantequilla atemperada

Para el relleno

• 500 g de queso crema
• 3 huevos
• 200 g de nata para montar
• 120 g de azúcar
• 20 g de harina
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de limón
• Una pizca de sal