Introducimos el calabacín troceado, programamos la velocidad 6 durante 8 segundos, reservar.
Añadimos los huevos, el azúcar moreno, el azúcar normal, el aceite, el plátano, la harina, el bicarbonato, la levadura y la canela, programamos la velocidad 5 durante 30 segundos.
Incorporamos el calabacín y mezclamos con la espátula.
Dejamos reposar la masa 1 hora en el frigorífico. Precalentamos el horno a 200ºC.
Rellenamos las cápsulas ¾ de su capacidad y añadimos un poco de azúcar en la superficie.
Horneamos los muffins durante 16-18 minutos, o hasta que, al pinchar con un palillo, este salga limpio. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
